箱入みかんはカビが生えやすい。箱買いすると傷みやすい原因は？長持ちする保存方法は？

冬の食べ物といえば、みかん。

箱買いしているご家庭も多いのではないでしょうか。

包丁を使わず、大人も子どもも手軽に食べられる果物ですね。

カビの生えたみかんを見ると、あまり良い気分になれないですね・・・。

ダンボールいっぱいのみかんをカビを生やさず、長持ちさせるポイントがあります。

このポイントを知っておくと、カビでみかんを捨てることなく、美味しいみかんをたくさん食べることができますよ。

（今回紹介するみかんは、中生・晩生のみかんです。極早生・早生のみかんは、以下の記事をどうぞ。）

箱買いしたみかんはなぜカビが生えやすい？

箱に入ったみかんは、なぜカビが生えやすいのか？

理由は2つあります。

• 湿気や温度による影響を受けやすい
• みかんの皮が薄く破れやすい

湿気や温度による影響を受けやすい

みかんの写真を見ていると、とてもおいしそうに思えますね。

けど、みかんにとっては、満員電車に乗っているのと同じで、とても苦しい状態なのです。

みかんがギューッと密集することで、箱の中に湿気が溜まり、くさりやすくなります。

みかんの皮が薄く破れやすい

コロコロしてて小さな形をしているみかんは、大量に重なってしまうとかなりの重さ。

箱の中で重なり合っているみかんは、皮に傷が入ったり破れてしまうことがあります。

こうなると、破れた皮から水分が流れ出て細菌が付着しやすくなります。

傷んでいるみかんとは、どんなもの？

ごめんなさい。こちらは、カビが生えかけているみかん。

以下の状態だったら注意！

箱入みかんの保存方法とカビを生やさないポイント

たっぷり入ったみかんを、カビを生やさず、全部食べ切りたい！

そんなあなたのために、注意すべきポイントをまとめました。

箱の中に湿気を溜めない

このまま箱の中に入れておくと、いつかカビを生やしてしまいます。

ダンボールがみかんの水分を吸って、湿ってしまうからです。

マメに新しいダンボールにみかんを移しましょう。

みかんを並べるときは、スキマを空ける

ダンボールの底に新聞紙を置き、みかんが重ならないようにスキマを空けて並べていきます。

みかんを重ねて置くときは大きいものが下

みかんのヘタは、固く厚みがあって、重みもあります。

ヘタの重みで他のみかんをつぶしてしまわないように、ヘタを下にしましょう。

10℃以下の風通しの良い場所に保存する

１日〜2日おきに配置の入れ替えをする

みかんを新しいダンボールに移し、スキマを空けて並べても、安心してはいけません。

寒い冬であっても、気温や室温、湿度は、毎日変わります。

みかんの状態を定期的にチェックして、並べ方を変える必要があります。

みかんを保存するときは、目で見て確かめることが大切です。

みかんの状態が悪くなっていないか、カビが生えていないか、注意してください。

みかんの配置を入れ替えて、たまった湿気を分散させることで、カビや傷みを防ぐことができます。

正しい保存とマメな入れ替えで美味しさ長持ち！

箱入りみかんは、温度や湿度の影響を受けやすく、皮が柔らかい上に破れやすいです。

狭い箱の中で、みかん同士ギュウギュウに密着し合っているため、傷みやすくカビが繁殖しやすい環境になってしまいます。

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