ハンバーグを作るときパン粉を入れるのはなぜ？使わないとダメ？おうちにないとき代用できるものはあるの？

ひき肉をこねるときに、パン粉はとっても大事な役わりがあるよ。ハンバーグを作る日はわすれないように用意しよう！

パン粉を入れるだけで、ハンバーグがもっとおいしくなるよ。

ツナギとは、ひき肉や玉ねぎを丸くまとめるために入れる食材だよ。

パン粉は、牛乳や卵、お塩といっしょに、ひき肉や玉ねぎを丸めるのを助けるんだ。

ハンバーグの中にたっぷりの肉汁がつまっているのは、パン粉が入っているおかげだね。

パン粉のふわふわ食感とお肉の歯ごたえが上手にとけあって、新しくやわらかい食感を作るんだよ。

つなぎがなくてもハンバーグは作れるよ。けど、見た目や味、ボリューム感が変わってしまうよ。

パン粉と合わせる牛乳にはお肉のくさみを消す効果があるよ。

パン粉とひき肉はお友達だよ。おいしくジューシーなハンバーグを作るために、パン粉は必要だよ。

パン粉のかわりに使えるものがあるから、しょうかいするね。

もちろん、パン粉を使うのが一番！他にもツナギになるものがあるから、いっしょに合わせたり、食べくらべてみてね。

わすれてしまいがちだけど、ハンバーグを作ると決めたときは、お買い物メモに「パン粉」と書いておきましょう。