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ヨーグルトメーカーの欠点!購入に迷っていたら?前もって知っておくとよいデメリット

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ヨーグルトメーカーは、おうちでカンタンにヨーグルトを作ることができる便利な家電。

けど、ヨーグルトメーカーにはデメリットもあります。

Rumi

購入を迷っているときには、以下のような点を知っておくとよいですよ

ヨーグルトメーカーを使うデメリットは5つ

ヨーグルトメーカーを使うデメリットは5つあります。

  • 食べられるまで半日以上時間がかかる
  • 本体のお手入れや器具の消毒が必要である
  • 賞味期限の記載がなく保存期間が把握しにくい
  • 牛乳を多く買わなければならない
  • 味や風味などにバラつきがある

食べられるまで半日以上時間がかかる

ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作るには、発酵に時間かかります。

  • 夏は6~9時間
  • 冬は12時間以上

季節、室温、機種によって、味や固さ、固まりやすさが変わりやすいです。

たとえば、自家製ヨーグルトを翌日の朝に食べたいときの流れは、次のとおり。

メーカーにセット

約9時間

粗熱を取る

約1時間

冷蔵庫に冷やす

約6時間

Rumi

逆算して、前日の就寝までに仕込んでおく必要があります。

本体のお手入れや器具の消毒が必要である

ヨーグルトメーカーを使うのに重要なのは、衛生面です。

ヨーグルトメーカーのお手入れはもちろん、容器や器具の熱湯消毒が必要です。

消毒が不十分だと、牛乳を発酵させるときに、雑菌が繁殖しやすいです。

牛乳パックをセットするときは、ふちの内側を触れないよう注意してください。

牛乳パックごと保存するときの注意点は、こちらの記事に記載されています。

賞味期限の記載がなく保存期間が把握しにくい

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトは、市販のヨーグルトよりも食べられる期間が短いです。

自家製ヨーグルトには、賞味期限が決められていません。

牛乳や市販のヨーグルトには、賞味期限の記載があります。

けど、あくまで未開封の場合です。

開封して手作りするとなると、空気や菌が浸入するため、より傷みやすくなります。

Rumi

開封後、なるべく早く食べ切るようにしましょう。

こちらの記事にも、作ったヨーグルトをムダにしないコツが記載されています。

牛乳を多く買わなければならない

ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作るために、もちろん牛乳が必要になります。

直接パックごとセットするので、飲用とは別に、ヨーグルト用にもう1本購入することになります。

1リットルの牛乳1本を購入するだけでも、買い物袋にかさばり、重たい・・・ですね。

冷蔵庫のスペース倍に増えるため、こまめに冷蔵庫を整理する必要があります。

牛乳の購入は、宅食やネットスーパーを利用すると、買い物の負担が軽くなります。

Rumi

オイシックスの牛乳飲み放題をわたしは利用しています。

味や風味などにバラつきがある

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトは、使用する牛乳種菌の種類によって、仕上がりが異なります。

  • 酸味
  • 風味
  • トロミ(固まり方)
  • 食感やのどごし

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトは、市販のヨーグルトと違って甘みが少なく、保存料などが入っていません。

Rumi

牛乳っぽさが強く、濃厚な仕上がりになります。

自宅で手作りをしているため、仕上がりにムラができることも多いです。

自家製ヨーグルトは、成分無調整牛乳を推奨しています。

他の種類の牛乳を使ったときのヨーグルトの仕上がりについては、ヨーグルト研究のカテゴリーから探してみてくださいね。

牛乳の種類については、こちらにまとめられています。

ヨーグルトメーカーを使うのに向いている人と向いていない人

わたしが思うに、ヨーグルトメーカーを使うのに向いている人、向いていない人をまとめました。

ヨーグルトメーカーを使うのに向いている人
  • 手作りを楽しめる人
  • 節約志向の人
  • 健康志向の人
  • 失敗してもおおらかな人
  • 衛生管理ができる人
  • 賞味期限を守れる人

自家製ヨーグルトに必要なのは、牛乳パック1本分の牛乳種菌。

種菌は、市販のヨーグルト飲料を使うと、手軽に作ることができます。

少ない材料で、一気に1リットルものヨーグルトを作ることができます。

ヨーグルトを市販で購入した場合

  • 食べきりサイズは100円程度
  • 1箱で買うと300円程度
  • 家族の人数が増えると、ヨーグルト代も上がる
  • 食べる頻度が高いと、購入回数も増える

Rumi

ズボラなわたしも、ヨーグルトメーカー歴8年!

一度食べ始めるとおいしくてやめられないです。

ヨーグルトメーカーを使うのに向いていない人
  • めんどくさがりな人
  • 市販品で十分だと思っている人
  • ヨーグルトを食べる頻度が低い人
  • 失敗を受け入れられない人
  • 冷蔵庫の整理が苦手な人

ヨーグルトメーカーは、1回の作業で大量にヨーグルトを作ります。

ヨーグルトを食べる頻度が低い人、市販品でもおいしく味わえている人には、不要かもしれません。

自家製ヨーグルトは、市販品よりも保存期間が短いため、早めに食べ切る必要があります。

手づくりなので、うまく固まらなかったり、カビが生えてしまうこともよくあります。

Rumi

ヨーグルトを食べたいけど、食べたいときに確実に満足したいってときは、お気に入りの市販のヨーグルトを食べましょう。

ヨーグルトは、冷凍保存が可能です。冷凍保存したヨーグルトも、「お早めに」を守りましょう。

まとめ

ヨーグルトメーカーのデメリットについてお伝えしました。

あらかじめデメリットを知っておくと、後悔せずにヨーグルトメーカーを購入することができるかと思います。

ヨーグルトメーカーは、手作りすることで節約になったり、健康を意識する機会を与えてくれる家電です。

あなたの性格やライフスタイルに合わせて、ヨーグルトライフを楽しんでくださいね。

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