キミたちは、モモを食べたことあるかな?
果物のモモもおいしいけれど、手軽に食べられるのはかんづめのモモですね。
スーパーのかんづめのコーナーに行くと、モモが2種類あることを知っていましたか?
子ども
黄桃(おうとう)?白桃(はくとう)?どっちもモモなんだよね?
Rumi
見た目が違うけど、どっちもモモだよー。今回は、違いについて教えるね。
どっちがおいしい?黄桃と白桃の味の違い
黄桃と白桃は、同じモモでも品種(ひんしゅ)が異なります。
皮をむいた果肉の色が黄色いモモが黄桃で、白いモモが白桃です。
子ども
スーパーの果物売り場で白桃を見るけど、黄桃はかんづめしかないんだね。
Rumi
黄桃は果物よりかんづめに多いのは理由があるんだよ。
黄桃と白桃を食べたときの味や食感を見てみましょう。
黄桃 | 白桃 |
---|---|
果肉が固い 甘味が少ない プリッとした味 | 果肉がやわらかい 甘味が強い 果汁が多くジューシーな味 |
子ども
白桃のほうが、おいしそうだね。
Rumi
黄桃は、固く甘みが少ないので、かんづめやドライフルーツなど、お砂糖たっぷりの加工品として使うことが多いんだよ。
黄桃と白桃の使い方を表にまとめると、
黄桃 | 白桃 |
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生で食べることが少ない かんづめやドライフルーツなど加工品に多い | 生で食べることが多い ケーキやパフェなどのトッピングに使われる 生だけでなくかんづめでも食べられる |
Rumi
品種改良の発達で、黄桃も果物として食べやすくなってきているよ。マンゴーみたいな歯ごたえで、酸味が少なく、ほんのりとした甘さだよ。
黄桃と白桃の栄養の違いは?
子ども
黄桃と白桃の栄養って違いがあるの?
Rumi
黄桃には、β(ベータ)カロテンやビタミンEが多く、白桃にはビタミンCや葉酸(ようさん)が多いんだ。
黄桃 | 白桃 |
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βカロテン:目や皮ふをキレイにし続ける ビタミンE:細胞(さいぼう)が古くなるのを防ぐ | ビタミンC:たんぱく質の働きを助ける 葉酸:血液や脳の発達を助ける |
Rumi
β(ベータ)カロテンは、黄桃の黄色を作るもとだよ。白桃の約42倍ふくまれているんだ。
- 食物せんい:体の消化を助ける
- カリウム:血液を流れやすくする
- ナイアシン:たんぱく質をエネルギーに変えるのを助ける
Rumi
どちらも、カロリーは100グラムあたり約40kcal、糖質は約11グラムだよ。
黄桃と白桃が食べられる季節は同じなの?
子ども
黄桃と白桃の旬は、どちらも同じ?モモは、夏に食べることが多いよね。
Rumi
モモの旬は夏だけど、黄桃は夏から秋ごろまで食べることができるよ。
黄桃 | 白桃 |
---|---|
8月~10月ごろ | 6月~9月ごろ |
Rumi
白桃は、7月に一番食べられているよ。果肉がすきとおっていて、とてもすずしげだよね。
黄桃や白桃には、たくさんの品種があり、品種によって食べられる時期が異なります。
黄桃 | 白桃 |
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黄金桃(おうごんとう):8月下じゅん 黄貴妃(おうきひ):9月上じゅん 光月(こうげつ):10月じゅん | あかつき:7月下じゅん 白鳳(はくほう):7~8月 川中島白桃(かわなかじまはくとう):8月~9月 |
Rumi
モモが収穫(しゅうかく)できる地域(ちいき)は、山形県、山梨県、長野県、福島県など。すずしい場所が多いんだ。
まとめ
黄桃と白桃の違いについて、おはなししました。
- かんづめで食べる桃には、黄桃と白桃がある
- 白桃は、かんづめでも生でも食べられる
- 黄桃は、かんづめなど加工品に多かったが、品種改良で生食もできるようになった
- 黄桃は白桃よりβカロテンやビタミンEがたくさんふくまれる
- モモには、食物せんい、カリウム、ナイアシンなどがふくまれる
- 白桃は夏が旬で、黄桃は秋まで食べられる
- モモはすずしい地域で収穫できる
子ども
黄桃を果物で食べてみたい・・・!
Rumi
果物の黄桃は、スーパーやデパート、果物専門店、インターネットなどで購入することができるよ。
おうちの人といっしょに探してみてね。