「今日のお昼ごはん、どうしよう?」
ってときに、冷蔵庫に入れておきたいキットオイシックスの麺Kitについて紹介します。
キットオイシックスのミールキットに、毎週メニューが変わる麺がメインのミールキットがあります。
シェフや人気チェーン店やブランドとのコラボ麺や、めったに食べれない麺など、使い切りの材料で手軽に食べられます。
今回は、「国産小麦の刀削麺風台湾まぜそば」をお試し!
刀削麺(とうしょうめん)とは、中国山西省発祥の平麺で、小麦粉のカタマリをくの字型の特殊な包丁で削って作られます。

Rumi
いつものラーメンやうどんとは違ったモチモチ感が味わえます。
キットオイシックスの「国産小麦の刀削麺風台湾まぜそば」はこれだ!

肉そぼろと細かく刻んだ香味野菜に、卵黄をプラス!
このまま食べても、ぐちゃぐちゃに混ぜてもおいしそうです。

レシピはコチラ。
野菜を刻む作業があり、手間がかかりそうですが、ひき肉とかつおぶし、味のりは包丁を使用しません。

「国産小麦の刀削麺風台湾まぜそば」の材料はこちら。
- 国産豚ひき肉:100g
- 国産小麦の生中華麺(刀削麺タイプ)1玉:2袋
- 玉ねぎ:40g
- 小ねぎ:2本
- ニラ:20g
- 国産おだし香る味のリ:1袋
- かつおぶし:1袋
- 生たまご:2個
- 化学調味料無添加煮干し香る醤油だれ:2袋
家庭で用意するものは
- 酢:大さじ1
- 砂糖:小さじ1/2
- 酒:小さじ1
- みりん:小さじ1
- ごま油:大さじ1/2×2

Rumi
2人前のミールキットです。

香味野菜を細かく切ります。
玉ねぎはみじん切りにし、酢と砂糖を加えて混ぜ合せます。
小ねぎとニラはそれぞれ小口切りにします。

フライパンに、分量外のごま油を熱し、ひき肉を中火で1分ほど炒めます。
醤油・酒・みりんを加えて全体を混ぜ、火が通ったらOK!

Rumi
切るようにほぐすとバラバラになりますよ。

ひき肉を焼いている間にお湯を沸かし、麺をゆで、ザルにあげて器に盛ります。
急にゆで上がった麺でスミマセン。(麺をゆでる写真撮り忘れた・・・。)

Rumi
ゆでるときは、たっぷりの湯に麺を入れ、ほぐしながら中火で2分茹でます。
その後、各器に煮干し醤油だれ1袋ずつとごま油大さじ1/2ずつを入れ絡めます。

すべての具材をトッピングし、卵黄を中心に乗せます。
海苔、かつおぶしも忘れずに。

Rumi
卵黄を最後に盛り付けたほうが、海苔が張り付かなくて、見た目がキレイです。(失敗談)

完成~!
野菜を刻むのとひき肉を炒めるのに手間がかかりますが、20分程度で作りました。
「麺がくっ付きそう」と・・・調理中に心配してましたが、問題なくほぐすことができました。

Rumi
残った卵白は、ウェイパーで味を付けてスープにしました。
「国産小麦の刀削麺風まぜそば」の食べ方と実食した感想

見た目は、ラーメン屋さんにありそうな混ぜそばです。

Rumi
おうちではめったに食べられない刀削麺♪

早速ですが、ラー油をかけまーす!いきなり、味変です。

Rumi
ラー油と相性が良いと確信。

食べるときは、卵黄を全体に絡ませながら良く混ぜて食べます
モッチモチな麵にまろやかな卵黄がとろーんと絡まり、食欲をそそります。
味は、薄くもなければ濃くもなく、素材の旨味が上手く合わさっています!
ラー油を入れて正解!(ピリ辛注意)

Rumi
めっちゃいい香りがするよー♪香りも食感も楽しめて満足度が高いです。
インスタントに飽きたときは気分転換に麺Kitをチェック!

キットオイシックスの「国産小麦の刀削麺風台湾まぜそば」のご紹介でした。
夫がテレワークの日にランチとして作りました。
「13時から会議があるー!急いでー!」
と急に言われ、急かされながら、せっせと作りましたが・・・
なんとか無事、間に合わせることができました。(慌ててたので、盛り付けが少々ザツ・・・汗)
たっぷりの香味野菜と旨味のあるひき肉やかつおぶし、味のりが、卵黄と絡みあい、モッチモチの刀削麺とよく合います。
時間がないときもさっと食べられる麺だけど、もっとじっくりとモチモチ感を楽しみたいメニューです。

Rumi
子どもが午前授業のときとかに、いっしょに食べたいな。
学級閉鎖など、急な休みのときのストックにも便利です。
キットオイシックスの麺Kitは、週替わりで登場します。
他にもおいしそうなキットがたくさん。是非チェックしてみてくださいね。
手軽さ、オイシックス超え!ゼロ家事のラクラクおかず
- プロのシェフと管理栄養士が監修
- パワーシールパッケージ
- LINEでカンタン注文
- 成分表示表(産地・栄養成分・アレルギー記載)
- 分量は4人前(大人2人・子ども2人)のみ
- 注文制限があり
- 消費期限4日
- メニュー選び不可
- 徹底的にこだわった原材料のみを使用
- 保存料・化学調味料不使用
- 定期購入でいつも通常価格の5%OFF
- 毎週・隔週選べて利用期間の縛りなし
- 冷凍食品のみの販売
- 創作料理多め・大人向けの味付
- 初回のみキャンセルできない
- 都度購入は送料900円
- ていねいに手作りしたお惣菜
- 保存料・化学調味料不使用
- 子どもから大人まで安全に食べられる
- おまかせメニューでゆとりのある食卓に
- 冷蔵品のみの販売
- やや薄味の味付
- 初回のみキャンセルできない
- 2回目以降送料900円

Rumi
以上の食事宅配サービスも一緒にご検討ください。我が家で使用した体験談とあわせてどうぞ。