みなさま風邪を引いてませんか？
ある日の話。夫が東京へ出張に行く前日に微熱を出してしまいました。
病院に行くほどではないのですが、風邪で体が悲鳴をあげているのは、なんとなく自分で分かっているようです。
そう、こんな感じです。
「風邪気味だからって病院や薬に頼りたくない。」
風邪のひき始めの治療として最適なのは、栄養と睡眠です。
大槻ハンチョウが9話で作った「長ネギと生姜たっぷりつみれ鍋」は、まさに理にかなっていることですね。
コミックを読んで、我流にアレンジ。
長ネギと生姜たっぷりつみれ鍋の再現レシピ
材料(4人分）
具材（お手持ちのお野菜をお好みの量でOK）
- 鶏ミンチ：250g（※とあわせる)
※刻み生姜：50g
※刻みネギ：50g
※刻みニンニク：10g
※片栗粉：小さじ2
※卵：１個
※塩：小さじ1/2 - 豚肉ロース：200g
- 木綿豆腐：200g
- 油揚げ：100g
- しいたけ：6個
- 長ネギ：150g（約2本）
- ニラ：50g
- もやし：100g
※漫画では大槻が1人用で作っていましたが、ファミリー用の分量でレシピを作らせていただきました
スープ
- だし汁：1500ml
- 酒：100ml
- 塩：小さじ1
たれ・薬味
- ポン酢：適量
（大根おろし：適量） - きざみねぎ ゆずごしょう もみじおろし など・・・
おじや
- ご飯：お茶碗1杯分
- 溶き卵：1個
- みつば：適量
注意
たっぷりの薬味で鶏つくねをつくります。小さなお子様には刺激が強くお口に合わないことがあります。
お子様がいらっしゃるご家庭で作る際は、生姜なしのつみれ、市販の肉団子を別に用意しておくことをおすすめします。
作り方と具材を入れる順序
大きな鍋に豚肉とだし汁1000mlを入れて中火で5分煮込みます。
アクが出てきますので、取り除いておきましょう。
小鍋にだし汁500mlを入れて沸騰させて、鶏つみれを作ります。
お団子が浮かべばOK。アクが出たらとりましょう。
多量の鶏つみれを一気に煮ると煮崩れを起こしやすくなります。
鍋いっぱいになりそうでしたら数回に分けて煮てもOKです。
大きな鍋に酒と塩を加えて豆腐→油揚げ→①の鶏つみれ→しいたけ→白ネギの順で加えます
それぞれ火が通ったことを確認しながら、次の具を入れていきましょう。
上記の材料を一気に鍋に入れようとせずに鍋の大きさに合わせて加える量を調整してOKです。
食べる直前にもやし→ニラを加えて火を通していきます。
小皿にポン酢と薬味の用意をしておきましょう。
出来上がりはこんな感じです。
写真の角度の関係か・・・野菜多めですね。
たっぷり入ったネギと生姜入り肉団子をおろしポン酢（または普通のポン酢）につけて・・・
一気にパクッ！！
生姜には食欲を増進させる効果と血の巡りをよくする保温効果があります。
風邪を引いて熱を出して、病院に行くと費用もかかりますし、何よりも時間がもったいない！
このようにお料理で風邪を治すことができると、よいですね。
風邪引きさんだけでなく、風邪予防にも。寒い時期はやっぱりお鍋が美味しい・・・！
シメは、卵雑炊にして疲れた身体を回復♪
この方法で、夫の熱をなんとか平熱まで下げることに成功しました。
次の日、夫はスキップしたくなるほど身体が軽くなり、無事東京へ出張に行くことができました。
よかったです。
大事な時に風邪をひいてしまうと、自分の能力が発揮できなかったり、楽しいことが楽しくなかったり。
せっかくのイベントなのに、自分が損してしまいますね。
ここぞというときの体調管理に。
薬味と野菜、お肉も、たっぷり入ったつみれ鍋をモリモリ食べて元気にお過ごしくださいね。
注意
生姜やネギなどの香味野菜は、風邪のひき始めや風邪予防に適した食材ですが、必ず風邪を治すものではありません。
高熱が続いたり風邪が長引く場合は、お医者様にご相談ください。
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