忙しい日やレジャーの昼食におにぎりを持ち歩いている方もいらっしゃると思います。 しかしこの時期、おにぎりは食中毒菌の温床になりかねません。 昨年の厚生労働省による統計の結果、「ブドウ球菌」の食中毒は36件698人となりま…

６月〜９月までの間は食中毒件数が高いため、夏のお弁当作りは注意が必要です。 「細菌をつけない・ふやさない・やっつける」の原則を毎日復唱して、栄養士の仕事に取り組んでいた私も、家庭でお弁当を作る際に意識しています。 私がお…

ホームベーカリーを愛用されている方！注意報ですよ。 ご存知の方も多くいらっしゃると思いますが、暑い時期に小麦粉を常温に置いておくと、ダニが湧いてしまいます。 小さなダニが入った小麦粉を気付かずに食べてしまい、最悪アレルギ…

暑い日が続きますね。 熱中症対策にも水分をしっかり摂ることが大切です。 子どもが水筒を持参し始めたため、今まで通りの量で作るとすぐにお茶がなくなってしまいます。 まさにお茶不足です。 そこで、お茶を大量に作る方法が何かな…

おはようございます。今日の神戸もいいお天気です。５月上旬から植えはじめたバジルの苗も 青々と成長しています。東京から神戸に引っ越してきて２ヶ月すっかり生活感溢れる家になりました。（笑） 私はガーデニング初心者ですが、ガー…

１週間に１〜２回はオニオンスープの日があります。もはや定番料理になっています。焼肉屋さんの切り方”厚い輪切り”でたまねぎをカットしています。スープでこのような切り方をするのは珍しいかもしれませんが、厚い輪切りにするメリッ…

5月も終わりを迎えようとしています。日に日に暑くなっておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。髪の毛に汗をかくから髪を切るという方も増えることでしょう。私もそろそろ切らないと！と、思いつつも・・・なかなかタイミング…

子どもの幼稚園の迎えの10分前にスーパーに行き買い物するだけ この方法で買い物をしています。「カウントダウン買い物術」と呼んでいます。 ママ友をはじめ、人付き合いが大の苦手な私の行動心理をもとに考えました。 普段持参して…