野菜

手作りキット

猛暑に料理したくない子育てママが「キットオイシックス」の献立キットを使ったら、ますます料理したくなくなった。

「暑い〜!料理したくない。」 夏バテしないよう食事で体力つけるのは、とても大事なことです。 猛暑の中料理をしたくないと思っているのが、本音ではないでしょうか。 「ホギャーホギャー!」と泣く赤ちゃんをおぶって、てんてこまい…

食べ物の話

新野菜「トルコナス」に注目!ナスとの違いと食べ方は?ドキドキしながら料理をして食べた”白い茄子”に感動!

「トルコナス」というお野菜をご存知ですか。 昨年ごろから神奈川県茅ヶ崎市の農家さんで栽培をはじめた新野菜。”白いナス”です。 旬の時期は6月〜10月頃。今年の7月現在、約1080本収穫され少しずつ市場を拡大しつつあります…

料理の失敗談

ぬか漬けにチャレンジ! 野菜はナスで容器は無印で♪秋の味覚も?恥ずかしながら自分でぬか床を作るの初めてです

いつもエラそうに栄養と料理のことを語っている私ですが、恥ずかしながら・・・自分ひとりでぬか漬けをぬか床から作るのは初めてなんです。 学生時代の実習でちょっとだけ調理に参加をした程度です。といっても10年前の話なので覚えて…

食べ物の話

管理栄養士が選ぶ!冷凍や水煮が食べられない! 焼くだけ茹でるだけで美味しい野菜5選!青果売り場で購入します

暑い夏。できれば時短でお料理がしたい!と思い冷凍や水煮の野菜を買っている方も多いと思います。 便利なもので私も利用しますが、これだけは”生(なま)”で買うのがおすすめ!のお野菜があります。加工されているのとないのでは味が…