「Rumi」の記事

時短料理

シチューにご飯 否定派の人のための「シチューオンライス」活用術!チキンフリカッセ風でアレンジいたします

「シチューオンライス」が大好評! 「シチューをご飯にかけるんだー!」と驚いた方も「シチューにご飯なんて邪道だー!」なんて感じる方も、とりあえず商品を手にしてみてはいかがでしょうか。 それぞれ好みがありますが、「どんな食べ…

時短料理

我が家のちゃんこ鍋は鶏ガラを使わないソップ炊き!具材を入れる順番もお答えします♪まもなくお鍋の季節です

ちゃんこ鍋はお相撲さんが食べる印象が強いものですが、お肉やお野菜がたくさん摂れます。ぜひ家庭でも取り入れていただきたい!便利なお鍋の素を使って美味しく食べることもできますが、素材そのものの味を活かして手作りのお出汁を作る…

時短料理

シチューにご飯 否定派の人のための「シチューオンライス」活用術!ビーフストロガノフ風でアレンジいたします

「シチューオンライス」が大好評ですね。 ご飯にかける専用のシチューの素として発売されてから、「シチューとご飯って合うんだな〜」と感じた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 その一方で「シチューにご飯なんて、やっぱり無理…

再現レシピ

食戟のソーマより料理を再現!秋の味覚「糠さんまの炊き込みごはん」を作ってみました!豆乳をかけると”リゾット”になります

さんまが美味しい季節です。 焼いて食べたりお刺身にしてみたり美味しい食べ方はいろいろありますが、「糠さんま」をご存知でしょうか。 食戟のソーマで知ったという方もいらっしゃると思います。 漁師の町、北海道釧路で保存食として…

時短料理

イカの美味しい食べ方♪「フワフワイカ団子」がやめられない!ミキサーですり身を作って揚げる料理 イカを油で揚げるの難しいですよね

イカをミキサーにかけてすり身にして揚げる料理「フワフワイカ団子」にハマっています。 ミキサーを使って、イカをすりつぶしてしまう調理法!かたくて歯ごたえがあるイカなのですが、ミキサーであっさりと潰れてしまうものなんです。(…

食べ物の話

新野菜「トルコナス」に注目!ナスとの違いと食べ方は?ドキドキしながら料理をして食べた”白い茄子”に感動!

「トルコナス」というお野菜をご存知ですか。 昨年ごろから神奈川県茅ヶ崎市の農家さんで栽培をはじめた新野菜。”白いナス”です。 旬の時期は6月〜10月頃。今年の7月現在、約1080本収穫され少しずつ市場を拡大しつつあります…

ラクする子育て

大人の塗り絵「プレミアムキャラ塗り絵」が可愛い!大人女子におすすめ!子どもと一緒にチャレンジしたくなります

空いた時間に「大人の塗り絵」をしています。 塗るのも好きだけど、ぶらりと書店をまわって、真っ白けのイラストを眺めるのも大好きです。いろんな種類や世界観があって、「早く自分の色で塗りつぶした〜い!」と感じます。創作活動をし…

料理の失敗談

ぬか漬けにチャレンジ! 野菜はナスで容器は無印で♪秋の味覚も?恥ずかしながら自分でぬか床を作るの初めてです

いつもエラそうに栄養と料理のことを語っている私ですが、恥ずかしながら・・・自分ひとりでぬか漬けをぬか床から作るのは初めてなんです。 学生時代の実習でちょっとだけ調理に参加をした程度です。といっても10年前の話なので覚えて…

栄養

ドミノピザの「ピザサンド」のカロリーに驚き!セットで注文すると高カロリー?注意することを管理栄養士の視点で考えてみました

7月にドミノピザから発売された「ピザサンド」は、いまや大ヒット商品となりました。 ピザの具が中に挟んであるからとても食べやすく程よい噛みごたえ。 何個でも食べたくなるようなお手軽感。ピザサンド片手にブログの作業することも…

調理器具・家電

ケーキ型活用術!スポンジケーキが焼けなくても大丈夫!底抜けを活かして何かできないかを考えてみました

「ケーキ型だからケーキだけに使う?それはもったいない!」と思い、何か料理に使えないのかと考えてみました。 というのも、夏休みに子どもとレアチーズケーキをつくるためにケーキ型を買ったのですが、それ以来使ってません。(笑) …

料理の失敗談

オムレツの失敗しない作り方を教えて!卵の大量消費にオムレツの練習してます 洋食屋さんのふわトロに憧れます

いつもご覧いただきありがとうざいます。管理人のRumiです。 平日子どもが不在の時にオムレツを作る練習をよくしていますが、一向にうまくなりません。 食の資格を保持していますが、決して料理が得意というわけではない。料理上手…