栄養もおいしさも両立しながら、失敗いらずの料理を作ることができる「お魚まるごと 栄養ミネラルだし」を紹介します。
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、名前のとおり、いわし・かつお・昆布などの魚介類を丸ごと粉末状にしただし。
煮出し不要で、パラパラとふりかけるだけでサッと溶けます。
毎日の料理に手軽に栄養をプラスできるので、忙しい現代人の強いミカタ！
Rumi
健康志向の方や成長期のお子様にもピッタリのだしです。
＼いろんな料理と相性バツグン！／
お魚まるごと栄養ミネラルだしの中身はこれだ！
お玉ですくった上品な澄んだだし汁と原料の素材の写真のパッケージ！
Rumi
こだわりの素材を使って、栄養がたっぷり入ってそうなイメージです。
お魚まるごと 栄養ミネラルだしは、以下の材料を原料にして作られています。
- カタクチイワシ（約90匹）
- カツオ（約0.6匹）
- 昆布（約390ｇ）
- 原木椎茸（約9個）
- 無臭ニンニク（約18玉）
「８つの添加物・食品不使用」とパッケージ表に記載されています。
- （食品）食塩・砂糖・酵母エキス・タンパク加水分解物
- （添加物）保存料・うま味調味料・甘味料・酸化防止剤
裏面に使い方が記載されています。
だしはもちろん、お湯で溶かしてスープにしたり、調味料としても使えます。
裏面は、このように書かれています。
原材料丸ごと！魚の目玉や骨もまるごと入っています！
原材料は天然素材、イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク、でんぷんだけ！
製造工程中にも化学品、不純物を一切使用しておりません。（残留農薬・有害金属不検出）
Rumi
原材料名にも注目！知ってる食材名が多く並びます。
中を開けてみましょう。ジッパー式の外袋を開けると、内側にまた袋が入っています。
旨味が逃げないよう、袋が二重になっているようです。
中身はこれぐらい。たっぷりと使えそう！
内袋を開封！きめ細かい粉末で、ほんのりと魚の香りがします。
使い方は超カンタン！実際にお湯で溶かしてみまーす！
お湯を入れるとサッと溶けて、即席スープに大変身！
ポットのお湯を回すように注ぐだけで、マドラーは一切使っていません。
抽出したお湯の勢いだけで溶けてしまい、粉末がすぐに見えなくなりました。
乾燥わかめとごまを入れてわかめスープにしてみました。
Rumi
ご飯とだしを混ぜておにぎりにしてもおいしいよ。
お塩を入れなくても、優しい味。
お魚丸ごと栄養ミネラルだしのアレンジ方法
では、お魚まるごと栄養ミネラルだしを実際に料理に使ってアレンジしてみましょう。
- 味噌汁
- 和え物
- だし巻き卵
- 煮物
- チャーハン
味噌汁
本来、だしを取って具材を加えることが多いですが・・・
粉末だと、具材を煮た後に、だしをパッとひと振り！
昆布やかつおなどと違って水温を気にせず、粉末を加えることができるから、失敗が少ないです。
Rumi
イチからだしを取らなくてよいから、楽チン！
「あれ？だし、変えた？」
と家族から言われました。（笑）
市販の顆粒だしにありがちな塩っ辛さがなく、スッキリとしたやさしい味でした。
和え物
オクラの焼きびたしにお魚まるごと栄養ミネラルだしを加えてみました。
フライパンで焼いたオクラに、ポン酢とかつおぶしと一緒に混ぜ混ぜします。
余計な水分が出ないのが粉末だしのよいところ。
かつおぶしと一緒に水分を吸ってくれました。お弁当にもよさそう！
だし巻き卵
なんと、お魚まるごと栄養ミネラルだしは、冷たい卵液に直接入れても大丈夫です。
「ダマができるんじゃない？」
と、わたしも最初はそう思ってました。
調理すると、こんな感じです。
卵3個につき、大さじ1の砂糖とだしに、ひとつまみのお塩を入れて焼きました。
卵液が水っぽくないので、卵焼きに近い感じで仕上がりました。
Rumi
焦げ付きにくく、巻きやすかったです。
煮物
もちろん、お魚まるごと栄養ミネラルだしは、煮物にも使えます。
魚系の煮物のほうが相性が良いのかなと思ったけど、今回は牛肉たっぷりの肉じゃがで。
調味料は、しょうゆ、みりん、酒、砂糖。
だし汁は、1カップ程度の水にお魚まるごと栄養ミネラルだしを大さじ１加えたもの。
お好みで濃さを調整することもできます。
Rumi
野菜の旨味が引き立つあっさり系の仕上がりでした！
チャーハン
昆布やかつおを使っただしと言うと、和食のイメージが強いですが・・・
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、チャーハンとも相性が良いです。
ごはん1合あたり、大さじ１強加えました。
具材は、市販のチャーシューと白ネギと卵を使用。
いつもは酒と醤油を加えますが、今回はひとつまみの塩のみです。
Rumi
塩だけなのに、味がしっかりと引き立ちました。
お魚まるごと栄養ミネラルだしのメリットは？
お魚まるごと栄養ミネラルだしのメリットを５つまとめてみました。
Rumi
こういった粉末のだしって、よくあるけれど・・・
「お魚まるごと栄養ミネラルだし」にしかないメリットがあります。
- 目玉や骨もだしの中に含まれる
- パックを煮出す必要がない
- ペプチド化されている
- 添加物・砂糖・塩を含まない
- 常温で２年以上保存ができる
目玉や骨もだしの中に含まれる
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、いわしやかつおの目玉や骨も、丸ごと粉末化！
料理をおいしくするだけでなく、栄養バランスが格段にアップします。
Rumi
目玉や骨には、カルシウムやミネラルがたっぷり！
手軽に栄養をプラスし家族の健康をサポートします。
パックで煮出す必要がない
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、一般的なだしとは異なり、パックで煮出す必要がありません。
Rumi
使い方は、料理にサッとふりかけるだけ！お湯でカンタンに溶けます。
忙しい人も料理が苦手な人も手軽に使えて、カンタンに調理することができます。
煮物やお吸い物などの和食はもちろん、洋風や中華風の炒め物、パスタ、カレー、卵料理など・・・。
和・洋・中関係なく、どんな料理とも相性がよく、料理の幅が広がります。
ペプチド化されている
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、ペプチド化されています。
Rumi
ペプチドとは、いくつものアミノ酸が結合したもので、たんぱく質が分解されたものです。
分解されたたんぱく質が体に吸収されやすく、たったの30分で消化・吸収されます。
栄養補給が効率的に行えるため、健康維持や体調管理に役立ちます。
添加物・砂糖・塩を含まない
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、添加物だけでなく、お砂糖やお塩も含まれていません。
味覚に敏感な赤ちゃんや食が細くなりがちなお年寄りの方も、安心して栄養補給をすることができます。
Rumi
自然の味を楽しめるので、妊娠期の食事や赤ちゃんの離乳食にもぴったり！
常温で２年以上保存ができる
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、常温で約2年以上保存ができます。
わたしは、2024年8月16日に入手しました。賞味期限は、2026年12月26日です。
未開封であれば長期保存が可能で、非常食としても最適です。
お湯が出なくても、水だけで溶かすことができるので、非常時の栄養スープとしても利用できます。
Rumi
災害時にも備えておきたいね。
一家に一袋！お魚まるごと栄養ミネラルだしを取り入れてみよう
ぜひ一家にひとつ、「お魚まるごと栄養ミネラルだし」をお試しください。
お魚まるごと 栄養ミネラルだしをおススメする人はこちら。
- だしを取るのが苦手な人
- 料理の味付けが苦手な人
- 調味料をたくさん用意したくない人
- 塩分が気になる人
- カンタンにおいしく栄養を摂りたい人
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、料理の旨味を引き立てるため、隠し味としても最適！
さっと一振りするだけで、素材の味を引き立て、風味豊かな料理に仕上げることができます。
「お魚まるごと栄養ミネラルだし」を使って、おうちの料理をもっとおいしく、より健康的にしてみてくださいね。
Rumi
お魚まるごと栄養ミネラルだしは、はちどりストアから購入することができます。
