「たまにはクリーミーなパスタが食べたいな！」 アツアツの麺にトロッとした濃厚ソースを絡めたパスタ。本当に美味しいですよね。 グツグツとトマトを煮込んでソースを作るとなると、かなり手間暇・・・。 生クリームやチーズなど・・…

野菜室の中のしめじ。 半分使って、もう半分は袋の状態で、輪ゴムでぐるぐる巻きの状態になっている・・・ 「使い道、ないかしら？」 中途半端に食材が残ってるときに、市販のパスタソースを常備しておくと便利です。 茹でたパスタと…

輸入食材を見るのが好きで、食べたことないものを見ると、ついつい手を伸ばしては購入してしまいます。 中でもイタリア料理の食材は、売り場内をぐるぐる回っては1時間以上とどまったことがあるほど。 多種多彩な形のパスタや色とりど…

「ボッタルガ・・・ボタニカル？・・・ぼったくり？！・・・ボッタルガ！」 ・・・失礼いたしました。 MOCO’Sキッチンで「ボッタルガ」という言葉を覚えました、Rumi（@rumi_kamaishi)です。 何…

「しょうふふうスパゲティー」って噛みそうなんですが、この不思議な料理の名前をジョジョで知った！という方。意外と多いのかも。 忙しい娼婦が作ったパスタなど様々な諸説があり、イタリアでは「プッタネスカ」と呼ばれています。 筆…