「今日の夕食ミートソースがいい！」 と子どもからリクエストがあり、いつものスーパーへお買い物へ。 エンド陳列の目立つところにあった新商品を思わず手にしてしまいました。 その商品が、美味しいパスタでおなじみのマ・マーの「P…

「トマトの缶詰を開けるのって、地味に面倒だわ。」 なんて思うのは私だけでしょうか。 トマトは栄養価が高く彩り豊かなので、野菜の中で欠かせない存在。 トマトのパスタソースは、パスタはもちろんのこと、煮込み料理、ちょっとパン…

「たまにはクリーミーなパスタが食べたいな！」 アツアツの麺にトロッとした濃厚ソースを絡めたパスタ。本当に美味しいですよね。 グツグツとトマトを煮込んでソースを作るとなると、かなり手間暇・・・。 生クリームやチーズなど・・…

野菜室の中のしめじ。 半分使って、もう半分は袋の状態で、輪ゴムでぐるぐる巻きの状態になっている・・・ 「使い道、ないかしら？」 中途半端に食材が残ってるときに、市販のパスタソースを常備しておくと便利です。 茹でたパスタと…

輸入食材を見るのが好きで、食べたことないものを見ると、ついつい手を伸ばしては購入してしまいます。 中でもイタリア料理の食材は、売り場内をぐるぐる回っては1時間以上とどまったことがあるほど。 多種多彩な形のパスタや色とりど…

「ボッタルガ・・・ボタニカル？・・・ぼったくり？！・・・ボッタルガ！」 ・・・失礼いたしました。 MOCO’Sキッチンで「ボッタルガ」という言葉を覚えました、Rumi（@rumi_kamaishi)です。 何…

「しょうふふうスパゲティー」って噛みそうなんですが、この不思議な料理の名前をジョジョで知った！という方。意外と多いのかも。 忙しい娼婦が作ったパスタなど様々な諸説があり、イタリアでは「プッタネスカ」と呼ばれています。 筆…