湘南野菜を宅配してもらったよ。おまかせで届くから新たな野菜と出会えてもっと料理が好きになる
海がキレイで、夏は海水浴で賑わっている! サーフィンをしている人を眺めながら浜辺を歩いていると、サザンの音楽が聞こえてきそう! 「湘南」に行ったことがない私の中のイメージです。 海のイメージが強い湘南地方ですが、美味しい…
海がキレイで、夏は海水浴で賑わっている! サーフィンをしている人を眺めながら浜辺を歩いていると、サザンの音楽が聞こえてきそう! 「湘南」に行ったことがない私の中のイメージです。 海のイメージが強い湘南地方ですが、美味しい…
今まさに旬の鱈!お鍋にしたらとっても美味しいのだけど、煮崩れしやすいし・・・ニオイが出やすい。 鮮度が命の鱈だからこそ、新鮮なうちに食べたいものです。 頭から白子までまるごと1匹分(お鍋用)を夫がスーパーで買ってきました…
「切った時に目がしみて涙が出る〜!」 玉ねぎというと・・・真っ先にイメージすることではありませんか? いろんな料理で使われてて家庭では馴染みのあるお野菜なのに・・・目がしみるからって敬遠しちゃうなんてもったいない!”涙が…
行きつけのスーパーマーケットで見つけました。「レインボーレッド」という品種のキウイをご存知でしょうか。 カットしてみると・・・なんということでしょう!鮮やかな紅色の果肉がおひさまのごとく、表れるのではありませんか。 鮮や…
本日ハロウィン!街を歩くとハロウィンムードです。お友達とわいわい集まってパーティする方も多いのではないでしょうか。我が家では仮装をしたりお菓子を配ったりなど・・・何か特別なパーティをするわけでもないのですが、夕食にかぼち…
「トルコナス」というお野菜をご存知ですか。 昨年ごろから神奈川県茅ヶ崎市の農家さんで栽培をはじめた新野菜。”白いナス”です。 旬の時期は6月〜10月頃。今年の7月現在、約1080本収穫され少しずつ市場を拡大しつつあります…
暑い夏。できれば時短でお料理がしたい!と思い冷凍や水煮の野菜を買っている方も多いと思います。 便利なもので私も利用しますが、これだけは”生(なま)”で買うのがおすすめ!のお野菜があります。加工されているのとないのでは味が…
ゴーヤが美味しい季節になりました。ゴーヤを使った定番の料理と言いますと、ゴーヤチャンプルです。 レシピを探すとたくさんありますが、美味しくできない・・・と悩んでいる方、私の作る方法で試してみませんか。 試行錯誤の末、5年…
夏野菜が美味しい季節です。色とりどりのお野菜の目立つところにズッキーニが置いてあるというお店も増えました。おしゃれなレストランだけではなくご家庭でももはや定番化しつつあるズッキーニ。 どのように調理すると美味しいの?と疑…
「暑い夏に台所に立ちたくない!」 誰もがそのように思うこと。でも、冷たいものばかり食べてからだを冷やすわけにはいかない。 「暑くてバテそうな台所の中で簡単で栄養価が高いものはないのかしら?」 と悩みます。私がおすすめする…
「油で家族の寿命を縮めるわけにもいかない!なら一層のこと、サラダ油をやめるわ!」 発想が短絡的かもしれませんが、私がサラダ油をやめた理由です。理由は2つあります。 1.サラダ油の使用頻度は意外と少ない? サラダ油をいつ使…