「普通の牛乳と思って買ったんだけど、乳飲料だった。どんなものかしら？」 牛乳のコーナーのスペース広く種類豊富なので、味や濃さ、色などの違いを区別するのって難しいですよね。 「え、全部同じ牛乳じゃないの？」 と思っている方…

「売り場に行くと牛乳の種類が多いけど、違いがわからない。」 「ヨーグルトメーカーに牛乳セットしたけど、固まらなかったんだよね。」 一家で1週間に牛乳20本を消費する、管理栄養士の私がそんなお悩みを解説いたします。 牛乳を…

「牛乳の種類っていっぱいあるけど・・・加工乳ってどんなものかしら？」 牛乳のコーナーだけでスペースが広くて・・・その種類の多さに驚いてしまいます。 ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作る際、成分無調整牛乳を推奨しています。…

「いつも食べているヨーグルトが豆乳で作られていたらいいのにな。」 健康を意識してよく豆乳を飲まれている方も多いのではないでしょうか。 自家製ヨーグルトを作って、市販の牛乳でヨーグルトを量産することができます。 「ヨーグル…

ヨーグルトメーカーを使用して、自家製ヨーグルトを作っています。 牛乳と種菌を混ぜて機械にセットするだけで、簡単！プレーンヨーグルトの出来上がり。 たっぷりと１リットル分作れて、コスパ抜群です。 スーパーに行くと、牛乳のコ…

輸入食材を見るのが好きで、食べたことないものを見ると、ついつい手を伸ばしては購入してしまいます。 中でもイタリア料理の食材は、売り場内をぐるぐる回っては1時間以上とどまったことがあるほど。 多種多彩な形のパスタや色とりど…

本日ハロウィン！街を歩くとハロウィンムードです。お友達とわいわい集まってパーティする方も多いのではないでしょうか。我が家では仮装をしたりお菓子を配ったりなど・・・何か特別なパーティをするわけでもないのですが、夕食にかぼち…

「トルコナス」というお野菜をご存知ですか。 昨年ごろから神奈川県茅ヶ崎市の農家さんで栽培をはじめた新野菜。”白いナス”です。 旬の時期は6月〜10月頃。今年の7月現在、約1080本収穫され少しずつ市場を拡大しつつあります…

暑い夏。できれば時短でお料理がしたい！と思い冷凍や水煮の野菜を買っている方も多いと思います。 便利なもので私も利用しますが、これだけは”生（なま）”で買うのがおすすめ！のお野菜があります。加工されているのとないのでは味が…

「暑い夏に台所に立ちたくない！」 誰もがそのように思うこと。でも、冷たいものばかり食べてからだを冷やすわけにはいかない。 「暑くてバテそうな台所の中で簡単で栄養価が高いものはないのかしら？」 と悩みます。私がおすすめする…