食べ物の話

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成分調整牛乳で自家製ヨーグルトを作ると失敗する?「まきばの空」を使って実験。成分無調整牛乳で作ったものと比較。

ヨーグルトメーカーを使用して、自家製ヨーグルトを作っています。 牛乳と種菌を混ぜて機械にセットするだけで、簡単!プレーンヨーグルトの出来上がり。 たっぷりと1リットル分作れて、コスパ抜群です。 スーパーに行くと、牛乳のコ…

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知ってる?イタリアでは有名の「カンポフィローネ」が絶品だよ!イタリアママンの味を日本全国にもっと広めたいと思った。

輸入食材を見るのが好きで、食べたことないものを見ると、ついつい手を伸ばしては購入してしまいます。 中でもイタリア料理の食材は、売り場内をぐるぐる回っては1時間以上とどまったことがあるほど。 多種多彩な形のパスタや色とりど…

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「レインボーレッド」食べたことある?糖度18度の希少な品種のキウイフルーツですよ!甘くて可愛らしい紅色キウイを見つけたらお見逃しなく!

「レインボーレッド」という品種のキウイをご存知でしょうか。 カットしてみると・・・なんということでしょう! 鮮やかな紅色の果肉がおひさまのごとく、表れるのではありませんか。 鮮やかな紅色とグリーンとのコントラストがとても…

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我が家のハロウィン!「バターナッツかぼちゃ」を使ってドリアを作ってみました♪シチューオンライスとのコラボレーションです

本日ハロウィン!街を歩くとハロウィンムードです。お友達とわいわい集まってパーティする方も多いのではないでしょうか。我が家では仮装をしたりお菓子を配ったりなど・・・何か特別なパーティをするわけでもないのですが、夕食にかぼち…

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カラマンシードリンクは日本で販売してる? 口コミ良好!「マンジーカラマンシー ストレート果汁100%」を久々に取り寄せてみようか迷っています

私は、あるひとつの果汁と出会いました。 「カラマンシー」をご存知ですか。 南国育ちの柑橘類で他の柑橘類にも劣らない爽やかな酸味。 シークヮーサーの8倍ものビタミンCを含み、抗酸化作用やアンチエイジングの作用があります。 …

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新野菜「トルコナス」に注目!ナスとの違いと食べ方は?ドキドキしながら料理をして食べた”白い茄子”に感動!

「トルコナス」というお野菜をご存知ですか。 昨年ごろから神奈川県茅ヶ崎市の農家さんで栽培をはじめた新野菜。”白いナス”です。 旬の時期は6月〜10月頃。今年の7月現在、約1080本収穫され少しずつ市場を拡大しつつあります…

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管理栄養士が選ぶ!冷凍や水煮が食べられない! 焼くだけ茹でるだけで美味しい野菜5選!青果売り場で購入します

暑い夏。できれば時短でお料理がしたい!と思い冷凍や水煮の野菜を買っている方も多いと思います。 便利なもので私も利用しますが、これだけは”生(なま)”で買うのがおすすめ!のお野菜があります。加工されているのとないのでは味が…

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ズッキーニは油でじっくり炒めるのがポイント!生でも食べれるって本当?美味しい食べ方自由自在!

夏野菜が美味しい季節です。色とりどりのお野菜の目立つところにズッキーニが置いてあるというお店も増えました。おしゃれなレストランだけではなくご家庭でももはや定番化しつつあるズッキーニ。 どのように調理すると美味しいの?と疑…