栄養管理

カリフラワーのご飯「カリフライス」はお米の代わりになり家庭の食卓に取り入れられるのか?3日間お試しした感想。

「カリフライス」ってご存知ですか? カリフラワーとライスを文字って「カリフライス」、そのまんまなんですけど「カリフラワーのご飯」です。 細かく刻んだカリフラワーを白米の代わりに使うことで、低糖質低カロリーのご飯の出来上が…

管理栄養士の私の朝食。毎日食べるコツは、簡単に済ませ決まった時間に摂ることにこだわらない。

朝食を毎日摂ることが大切なことだ なんて分かっているのに・・・毎朝時間との戦いです。 それよりもたくさん寝たい! なんて思っているのは、私だけでしょうか。 本やネット記事を参考にすると、おしゃれで凝ったお料理が並んでいる…

ドミノピザの「ピザサンド」のカロリーに驚き!セットで注文すると高カロリー?注意することを管理栄養士の視点で考えてみました

7月にドミノピザから発売された「ピザサンド」は、いまや大ヒット商品となりました。 ピザの具が中に挟んであるからとても食べやすく程よい噛みごたえ。 何個でも食べたくなるようなお手軽感。ピザサンド片手にブログの作業することも…

朝食が必要な理由を知りたい!朝食を抜くと太りやすくなるって本当?エネルギー補給と血糖値の安定が大きなポイント!

最近の調査で、朝食を食べない人は食べる人よりも学力が20〜30%低いと言うことがわかってきました。 また健康面において、脳出血のリスクが40%高く、冷え性になる確率が2倍と驚くべき結果になりました。 平成29年5月30日…