しっかり睡眠を取って休むことも大事ですが、せっかくのお休み。 パッと気持ち良く目覚めて、貴重な1日を有効に使う。 「1日外出録ハンチョウ」を読んで、有意義に過ごす方法を勉強しています。 いつも慌ただしく適当に朝食を摂る毎…

いきなりですが、蕎麦打ちを全くやったことない私が、家で蕎麦打ちをします。 食戟のソーマの「蕎麦レシピ」2連発で記事を書かせていただいて、その後 「蕎麦打ってみたい〜！」 と、いう好奇心が。 作った結果、失敗しちゃいました…

「ボッタルガ・・・ボタニカル？・・・ぼったくり？！・・・ボッタルガ！」 ・・・失礼いたしました。 MOCO’Sキッチンで「ボッタルガ」という言葉を覚えました、Rumi（@rumi_kamaishi)です。 何…

桜エビが美味しい季節です。 ピンク色の小さなエビの集まりが、桜の花びらのようで春を感じさせます。 桜エビといえば、そう。かき揚げ！ かき揚げといえば・・・お蕎麦！ 前回「ゆきひら流焦がし蕎麦」を作った創真くんに続き、対戦…

「カップ焼きそばって、すげーなぁ！」 食戟のソーマ25巻の創真くんの台詞に私も共感してしまいました。 カップ焼きそばは、ペヤング派です。 という筆者の嗜好のことは、置いておいて。（笑） 今回お話しするのは、原料がそば粉の…

「ジビエって美味しいの？食べたことない！」 近年じわじわとジビエブームがきております。 チャレンジしたい方もいらっしゃるのではないでしょうか。 「でも、臭みやクセがあって独特な味がするんでしょ？」 初めて食べる食材にチャ…

ゴロゴロした野菜がふんだんに使われたスープ。これで今晩の夕食は乗り越えられる！ 「なんだか野菜を摂った気になるわ。」 って思うのは私だけでしょうか。 たくさん動いた後に夕食にほっと一息。目の前にアツアツのスープがあると、…

海がキレイで、夏は海水浴で賑わっている！ サーフィンをしている人を眺めながら浜辺を歩いていると、サザンの音楽が聞こえてきそう！ 「湘南」に行ったことがない私の中のイメージです。 海のイメージが強い湘南地方ですが、美味しい…

成城石井の北海道産小麦を使用した「スコーンミックス」が気になり、購入しました。 税込411円とお求めやすいお値段で、そのうえ着色料・香料不使用。アルミニウムフリーで、お子様にも安心です。 成城石井って高級スーパーじゃん！…

緑色のカレーがあったら食べてみたいですか？ 「え？それって・・・グリーンカレーでしょ？」 いいえ、タイ料理のグリーンカレーではございません。 京都生まれの和を意識したカレーですよ。 老舗お茶屋さん【伊藤久右衛門】 で作ら…

「ねぇ、ママ〜！唐揚げ食べたーい！」 恥ずかしながら、子どもが揚げ物を食べたいというたびにお惣菜で済ませようとしていました。 揚げ物作るのが苦手・・・というわけじゃないんですよ！ただ、ただ・・・ 油を処理して使い回すこと…

「さぁ！今日は何を作ろう？」 と、料理を作ることばかりに一生懸命になりすぎると私の場合、調理器具のメンテナンスを怠りがちになります。 フライパンのお掃除もそのひとつ。鉄製は特に焦げ付きが激しく、そのまま使用し続けるとくっ…

「春休みの子どものお昼、何にしよう？」 学校や幼稚園行っている間は、給食があって自分のお昼ごはんのことしか考えなくてよかったのですが、長期休みとなるとそうはいきません。 1食増えるだけで・・・ストレス倍増です。 時間をか…

「ミッシュマッシュ」というブルガリア料理をご存知ですか？ 「なんだそれ？食べたことないや！」という方もきっと多いことでしょう。 出典：1日外出録ハンチョウ 17話（福本伸行 協力／萩原天晴 原作/上原求 新井和也 作画）…

宅配ピザのドミノ・ピザの新サービス「ミッション20ミニッツ」が話題になっています。 200円プラスに払えば20分以内にピザを届ける できなければMサイズのピザ１枚が無料になる とても大胆なミッションです。 「そんな・・・…

ふわっとろっの「くりーむパン」がズラリと並んでいる八天堂 。他にも美味しいパンがあることご存知でしょうか。 くりーむパンだけしか売っていないと思ってた方。インターネットから購入すると、遠方に住んでいても楽々とお取り寄せが…

広島名物のパンといえば・・・八天堂！私の大好きなパンのひとつです。 1日4万個売れる「くりーむパン」が看板メニューですが、今日は一部店頭でしか取り扱っていない「とろける食パン」についてのご紹介です。 八天堂の「とろける食…

神戸在住1年生の私行きつけのお店。美味しくて思わずトリコになってしまった「四川」についてレポートします！ 場所は神戸市東灘区御影にあります。山手幹線沿いの閑静な住宅街に佇むこちらお店。 駅から離れた立地で平日の昼間にもか…

先日、ジョジョのトニオさんが作った料理「娼婦風スパゲティー」をご紹介しました。 パスタがサーブされる前の前菜「モッツァレッラチーズとトマトのサラダ」いわゆる「カプレーゼ」も再現いたします。 トマトとモッツァレッラチーズを…

「チャーハンをパラパラに作れる人ってカッコイイ〜！」 グルメ漫画などでチャーハンを作るシーンがキラキラして見えるのは・・・それほど高度なテクが求められるからなんだろうなと思っています。 「チャーハンをパラパラにするのって…