フード研究

タコ糸不要！麺つゆで作る「焼き豚」はいろんな料理にアレンジできる

2017.08.01 Rumi

「休みの日の子どもの昼食。インスタントラーメンばかり！」そのような方におすすめしたいストックレシピのひとつが「焼き豚」です。タコ糸でぐるぐる巻きにして・・・いろんな調味料を混ぜてと焼き豚を作るのは複雑そうに見えますが…

2017.07.10 Rumi

3年前から自家製ヨーグルトを作っています。自家製・・・発酵・・・難しそう・・・？いえ、そんなことありません。市販のヨーグルトメーカーと牛乳、種菌を用意すれば誰でも簡単に作れます。自家製ヨーグルトの作り方は簡単！ヨ…

2017.06.05 Rumi

ホームベーカリーを愛用している方、小麦粉をたくさん使う方、注意報ですよ。暑い時期に小麦粉を常温に置いておくと、ダニが湧いてしまいます。ダニの体の大きさは、わずか0.５mm。わずかなスキマからも侵入することができます。…

2017.06.03 Rumi

暑い日が続きますね。熱中症対策にも水分をしっかり摂ることが大切です。子どもが水筒を持参し始めたため、今まで通りの量で作るとすぐにお茶がなくなってしまいます。まさにお茶不足です。そこで、お茶を大量に作る方法が何かな…