衛生管理

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おにぎりの包み方論争!ラップとアルミホイルどっちがいい?食べ比べてみた結果シックリきた方法はこれだ!

「おうちで握ったおにぎり、どのように包んで持ち歩くの?」 おにぎりの持ち歩きが気になる夏、持ち歩き方について論争が加速しています。 軽量で食べ終えたらそのまま捨てられる包装方法として、ラップやアルミホイルを使っている方が…

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管理栄養士が教える調理現場で使われた手洗いのススメ!悪い細菌やウイルスとサヨナラするために最初にすべきこと。

「悪い病気になりたくない!」 だれもが、そう思うことですよね。 どんなに健康な体でいても、いつどんな病気が待ち受けているのかなんて分かりません。 例えば、夏は細菌性の食中毒、冬はウイルス感染。持病がなくても起こる病気だっ…