「ブロッコリーの芯って食べられるの？いつも捨ててしまうけど・・・」 包丁でスパッと切って、ポイっと生ゴミにしていませんか？ もったいない、実にモッタイナイ。 実は、ブロッコリーの芯は、食べられます。 ブロッコリーの芯とは…

「専業主婦って、お昼ご飯いつも何食べてるの？」 という質問に、管理栄養士の資格を持つ、専業主婦の私がお答えします。 何を食べて、いつ眠るかは、子どもの年齢やライフスタイルによって異なります。 今回は、小学生2人と幼児１人…

「野菜をたくさん食べたい！」 野菜の皮をむいたり、切ったり、調理するのって何かと手間がかかるもの。 そんなとき、手元に置いておきたいのが、野菜だしです。 粉末状になって販売されているものもあります。 野菜だしを料理で使っ…

子どもの一大イベントといえば、夏休み、冬休み、春休み・・・！ 長期休みが近づくと、子どもたちはウキウキ！ですが・・・、親にとってはストレスですよね。 「はぁ〜・・・お昼ごはん、何にしよう？」 夕食の献立でいっぱいいっぱい…

「茅乃舎」と「キッチン大友」の高級だしパックを、飲み比べ（食べ比べ？）をしようと思います。 今やいろんなメーカーからだしパックが登場していますが、ホントに便利ですよね。 水の温度加減や昆布やかつおを取り出すタイミングで失…