フード研究

食材の保存方法

ココナッツミルクの缶詰が賞味期限切れ!未開封で1年以上経過したものは食べられるのか?思い切って開封してみた。

やってしまいました! 「ココナッツミルク、賞味期限切れー!」と、ブーブー言ってますRumiです。 「缶詰は保存食だから、期限切れてても大丈夫でしょ?むしろ美味しくなるんじゃない?」 というのも聞いたことあるのですけども、…

お菓子

シャトルシェフでバケツプリンが作れる?牛乳と卵の大量消費と少ない材料でほったらかしおやつのレシピ。

シャトルシェフの保温調理器でバケツプリンを作ってみました。 牛乳や卵って日常でよく使う食材だけれど、買いすぎてしまって余りやすいものでもありますよね。 余ったときは、大量消費! そこで、思いついたのが・・・バケツプリンで…

お菓子

成城石井「desica(デシカ)」のマフィンミックスで作るカップケーキは、たった3つの材料でスポンジ級。クリーム塗ってデコレーションしたくなるふんわり感。

「少ない材料で簡単に作れるおやつって、何があるかしら?」 成城石井のマフィンミックスを使うと、ひとつのボウルに材料を入れて混ぜるだけ。 ふんわりと口溶けの良いマフィンが簡単に作れて、まるでスポンジケーキを食べている様。 …

家庭料理

「シチューにうどんを入れたらおいしかった。」と知り、実際にビーフシチューで夕食の献立にしてみた結果。我が家のメニューの定番化しそうなくらい美味しかったという件。

「シチューにうどんを入れたらおいしかった。」というカップうどんが、エースコックさんから新発売しました。 粉チーズ風味のビーフシチューにうどんが入ったもので、見た目といい、ネーミングといい、思わず手に取りたくなります。 「…

フード研究

オイシックスで買えるやみつき緑の野菜2選!「水蓮菜」「うしおな」は調味料を使わずサッと炒めるだけでシャキ旨食感を味わえる。

オイシックスのお野菜、美味しいですよね。 無農薬・減農薬の有機野菜なので、育ち盛りの子どもに安心して食べさせることができます。 にんじんやトマトなどの定番のお野菜はもちろん、「初めて知ったな・・・」というようなものまで幅…

家庭料理

シャトルシェフで丸鶏のほったらかしローストチキンが完成できるのか実験。オーブンにかぶりつかず生焼けにならない仕上がりになれば時短につながる。

さかのぼること、令和最初のクリスマスの話、シャトルシェフを使って丸鶏のローストチキンを焼きました。 丸鶏で作るローストチキンの悩みというと 下味や解凍などの下ごしらえが面倒 味がなかなか染み込まない オーブンで焼く時間が…