フード研究

食材の保存方法

おにぎりの包み方論争!ラップとアルミホイルどっちがいい?食べ比べてみた結果シックリきた方法はこれだ!

「おうちで握ったおにぎり、どのように包んで持ち歩くの?」 おにぎりの持ち歩きが気になる夏、持ち歩き方について論争が加速しています。 軽量で食べ終えたらそのまま捨てられる包装方法として、ラップやアルミホイルを使っている方が…

ミニトマト栽培

ベランダ菜園初心者が土を購入するときに注意すること。ミニトマト栽培を3年続けたわたしの一番の失敗と反省点。

「ベランダでミニトマト育てたい!」と思った方へ。 まず、頭に入れておいてほしいことがあります。 プランターを使ってミニトマトを育てるときは、育て終えた土の使い道をあらかじめ決めてから育てましょう。 ミニトマトなどナス科の…

ミニトマト栽培

ベランダ菜園で使った土を捨ててはいけない。ミニトマトの土の再利用の手順と後作に適した野菜と根菜類を育てた例。

ベランダで育てるプランター菜園のお悩みで、一番大変なことは、 「使った土を、これからどうすればいいのか?」 ということではないでしょうか。 プランターでの栽培は、気軽に始めることができるけど、使った土そのものをゴミとして…

食材の保存方法

ラフランスの茶色い変色って食べられるの?食べきれなくて傷んでしまう前に知っておくべき保存テクニック

「ラフランスが大量にある!全部食べきれるかしら?」 果物の女王「ラフランス」は、完熟するとめっちゃ甘く上品な味ですが、傷みやすい果物でもあります。 ウキウキしながらスパッと切るとびっくり!真っ白なラフランスの断面に茶色い…