フード研究

食材の保存方法

ラフランスの茶色い変色って食べられるの?食べきれなくて傷んでしまう前に知っておくべき保存テクニック

「ラフランスが大量にある!全部食べきれるかしら?」 果物の女王「ラフランス」は、完熟する甘く上品な味ですが、傷みやすい果物でもあります。 ウキウキしながらスパッと切るとびっくり!真っ白なラフランスの断面に茶色い変色が。 …

食材の保存方法

キウイの食べ頃はいつ?まとめて購入するときの硬さの見分け方と温度ごとの保存方法のポイントを解説しよう。

パカッと割ってスプーンでそのままくり抜いて食べることができる キウイは、バタバタ忙しい朝の時間にピッタリの果物ですね。 「ママー、キウイが甘くないよ〜!昨日食べたのは甘かったのに。」 袋入りのをまとめて買うと、ときには甘…

衛生管理

おにぎりの包み方論争!ラップとアルミホイルどっちがいい?食べ比べてみた結果シックリきた方法はこれだ!

「おうちで握ったおにぎり、どのように包んで持ち歩くの?」 おにぎりの持ち歩きが気になる夏、持ち歩き方について論争が加速しています。 軽量で食べ終えたらそのまま捨てられる包装方法として、ラップやアルミホイルを使っている方が…