フード研究

衛生管理

おにぎりの包み方論争!ラップとアルミホイルどっちがいい?食べ比べてみた結果シックリきた方法はこれだ!

「おうちで握ったおにぎり、どのように包んで持ち歩くの?」 おにぎりの持ち歩きが気になる夏、持ち歩き方について論争が加速しています。 軽量で食べ終えたらそのまま捨てられる包装方法として、ラップやアルミホイルを使っている方が…

食材の保存方法

ラフランスの茶色い変色って食べられるの?食べきれなくて傷んでしまう前に知っておくべき保存テクニック

「ラフランスが大量にある!全部食べきれるかしら?」 果物の女王「ラフランス」は、完熟するとめっちゃ甘く上品な味ですが、傷みやすい果物でもあります。 ウキウキしながらスパッと切るとびっくり!真っ白なラフランスの断面に茶色い…

カレー・シチュー

クリームシチューにもう1品!副菜の献立はどうする?シチューに合うおかずレシピをピックアップ。

寒くなると、コトコトと煮込んだ温かいものが食べたくなります。 そう。例えば、クリームシチュー。 子どもも食べやすいものですし、冷蔵庫に常備してある定番のお野菜で出来るから、我が家のシチュー率は高いです。 シチューに合うお…