ル・クルーゼVSシャトルシェフ！おでんの大根が美味しく煮えるお鍋はどっち？食べ比べると分かる、味や食感に大きく異なる点があったこと。

2021.01.12 Rumi

「大根まるまる1本あれば、何を作る？」という質問があれば、迷わず「おでん！」と答えたくなる。寒い冬になると、おでんの大根が美味しいですよね。おでんの大根は、おでんそのものの美味しさを決めると言ってもよいほど、キラリと…

火鍋で使う「仕切り鍋（二色鍋）」を鍋料理以外で普段使い。仕切りを活かして使いこなす料理術。

2020.11.25 Rumi

「今日の夕食しゃぶしゃぶがいい！」「えー！すき焼きが食べたいよー！」「お鍋の味の好みが、家族バラバラで困った！」ということありませんか。お肉や野菜をひとつの鍋にボンと入れた鍋料理は、栄養バランスが良く手っ取り早いか…

シャトルシェフとアイラップで輸入肉を柔らかくする低温調理法。臭い・硬い仕上がりをなくして高級ステーキ級のコスパ感。

2020.11.06 Rumi

「分厚くて大きなステーキ食べたい！」たまにお腹いっぱいお肉を食べたい時ってありますよね。外国産の輸入肉はメッチャクチャ大きくてコスパ良いのですが、食べた時の食感が悩みどころ。そのままフライパンで焼いてナイフで…

シャトルシェフとアイラップで茶碗蒸し風だし巻き卵のレシピ。焦げと生焼けの失敗なし！焼かない・巻かない調理法で卵の大量消費にも。

2020.10.25 Rumi

卵をたくさん使う卵料理のひとつに、だし巻き卵があります。ペロリと口の中に運びやすく、気がついたらあっという間になくなってしまうだし巻き卵。実際に作るとなると・・・手間暇かかるし失敗しやすい！焦げ付いてしまったり、生…

シャトルシェフでご飯を炊く方法。カセットコンロで10分の炊飯で省エネなので、防災対策に備えておきたい。

2020.07.11 Rumi

もしも災害が起きたら、困ってしまうことのひとつに、電気やガスが止まってしまうことがあります。電気やガスが使えなければ、作れる料理がかなり制限されますし、アツアツのご飯が食べられない！「限られた熱源で料理ができる方法が…

フードマンミニの弁当箱の容量は少ない？小学生男子の塾弁に使ったら足りないのか？盛り付け方の工夫と重宝する点。

2020.06.13 Rumi

長男の通塾に持参するお弁当を、週に2回作っています。学校から帰った後、17時から夕食を挟んで20時まで塾で授業を受けて、仕事帰りの夫が迎えに行って帰宅するサイクルです。使用している弁当箱は、薄型弁当箱「フードマン」の…

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