「で、結局・・・シチューにご飯って合うの？合わないの？」
そんなシチュー論争が巷で白熱しているようです。
でも、シチューとご飯を同じ皿に盛りつければ、
「お茶碗、いらないじゃん！」
主婦の視点で考えると・・・ご飯にシチューをかけたほうが、皿洗いの時に助かるわ〜！って、自己解決しちゃっています。
１人１皿、4人で4皿。お皿が少なくなるなんて大きいですよ。
話が脱線してしまいました。
今日は、S&Bさんから発売されている「チーズィーチキン」を使って、ワンプレートの献立を作ります
ワンプレートのためのシチュー「チーズィーチキン」
ハウスさんの「シチューオンライス」に対し、S&Bもご飯にかけるシチューを発売しました。
その名は、「チーズィーチキン」。
シチューにご飯は合うのか？
まさに、永遠のテーマですね。
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パッケージを見ると、「とろっとワンプレート」って書かれています。
シチューとご飯、そしてサラダが一緒に盛り付けてあります。
裏面にも。調理例が。
主食・主菜・副菜。1皿ですべての献立が完成するというのがコンセプトのようです。
中はこんな感じ。フィルムを剥がすと、チーズの香りがふわっとします。
この香り、めっちゃ好きやわ。
ルーを見てみると・・・薄いベージュがかった茶色です。
今まで食べたクリームシチューと変わらない感じもしますが、若干気持ち濃いめかな。
どんな仕上がりになるのか、楽しみです。
「チーズィーチキン」を作ってみました
材料はこちら。
鶏肉と玉ねぎのみでOKですが、私は本しめじ（1/2パック）をプラスしました。
シチューの定番食材、にんじんとジャガイモはお好みで。
レシピはこちら。
レシピは1/2箱に対しての分量で記載されています。
1箱すべてを使用する際は、ご注意くださいね。
シチューオンライスのチキンフリカッセ風と、同じような調理法です。
異なる点としては、チキンフリカッセ風の鶏もも肉の使用量800gに対して、チーズィーチキンは600gです。（1箱使用した場合）
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油を熱したお鍋に玉ねぎを焦がさないように、中火で色づくまでじっくりと炒めましょう。
玉ねぎがしんなりとしてきたら、鶏肉としめじを加え、油が全体に行き渡るように混ぜます。
しっとりと火が通ればOK！
鶏肉は、お鍋に加える前に、フライパンであらかじめ焼いておきました。
皮の部分がパリッと焼き目がついて、香ばしくなりますよ。
お水を加えて、沸騰させ、10分間煮込みます。
さすが鶏もも肉。アクがめっちゃ出てきます。
しっかりと取り除きましょう。
火を止めて、ルーを加えて溶かしていきます。
溶けたら、もう一度火にかけます。
牛乳を加えていき、弱火で5分。混ぜながらコトコトと煮込んでいきます。
煮込んでいくうちにとろみが出てきます。
「あれ？」
ご飯にかけるシチューにしては、ややサラサラとした感じです。
再びレシピを確認したところ・・・
「なにィ！」
【ルウ１箱分ご使用の場合】具材と牛乳は2倍、水は550ml(2 ３/4カップ）にしてください。
はい、水も2倍で加えてしまいました。
550mlでよかったところ、700mlと大誤差です。
Rumiさん、レシピしっかりと読んでくださいねー。
失礼しました。
700mlの水で作った「チーズィーチキン」でお送りいたします。
いざ、盛り付け！味の感想は？
ポテトとブロッコリーとミニトマトを添えて、
じゃん！インスタ映えしますか？（笑）
器小さかったかな。
ブロッコリーにかけたドレッシングが、シチューと混ざりそうで心配です。
・・・でも、水を入れすぎたシチューは、水っぽい感じではなく、ドロっと原型を維持しております。
近くで見ると・・・こんな感じ。
鶏肉のクリーム煮にご飯を添えている感じに仕上げました。
メインディッシュ感を出すため、もも肉を大きめに切りました。
150mlも水を多く加えてしまいましたが、さすがご飯にかけるシチュー！
見た目からして濃い色をしています。
もも肉の皮の脂とチーズの黄色がマッチして、すっごいテカっと光沢感があります。
まさに、とろけるチーズを連想させるような感じです。
シチューにご飯。苦手な方は、ごめんなさいね。
しっかりとご飯にシチューが絡んでいます。
お味は、水入れすぎたのですが・・・・それでもしっかりと味が付いていました。
濃いからこそ、白いご飯とマッチします。
チーズのほのかな酸味と塩味が出て、柔らかいコクがあります。
ドリアを焼く前に、チーズをトッピングした状態で食べたような味です。
・・・絶対ドリアにすると、美味しいなぁ。
チーズ好きにはたまらない一品ですよ。
濃厚シチューはご飯と合う。
シチューを汁物と思うから、今までシチューとご飯は合わないと感じていたのかもしれません。
シチューを濃いめの味にすれば、とても素敵な一品に変身することができました。
使用した鶏もも肉は、もはや主菜です。
このようにワンプレートにすると、見た目も楽しいですし、何たって食器をたくさん洗わなくて済む。
少ない材料で、煮込み時間もたったの15分だし。
作って食べて片付けるまでが、めっちゃ楽です。
ひとつのお皿で、千差万別。あなただけのワンプレートを作ってみてくださいね。
シチューに合うおかずで困っていませんか。
いつも、レタスときゅうりとトマト、たまにハムやゆで卵付き。
シチューに添えるサラダがいつもワンパターン・・・。シチューと一緒に食べるおかずって意外と難しいですよね。
シチューに合うおかずを4種類、私なりに考えてみました。
10分以内にできる簡単レシピなので、シチューを作る際はあわせてご参考にしてみてくださいね。
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