年越しうどんも素敵?Twitterで話題の「巻きうどん」をまとめ買い!レシピを考えてみた




うどん好きさんに朗報!Twitterでじわじわと話題になっている「巻きうどん」が美味しんですって!

お手持ちの包丁で、自分でお好みの太さに切って召し上がるニュータイプの生うどん。ありそうでなかった発想です。

おうちでうどん屋さん気分が味わえてワクワクします♪ 定番のおうどんはもちろんのこと、洋風アレンジまでさまざまな使い方を考案してみました。

1.ウワサの「巻きうどん」を徹底解剖!

1.パッケージをまずは拝見

こちらがウワサの商品!麺としての商品ではなく、麺を切る前の状態のものを袋に入れたものです。

ネットで検索かけると、「巻きうどん」の他に・・・「板巻うどん」「大江戸板巻うどん」という名でパッケージが見られます。

いずれも製造元は、埼玉県草加市にあります「有限会社 ジーアイエスフード」。製麺・販売と運送業を行っている企業さんです。

触った感じはふにゃっとしてて柔らかい。力を入れすぎなければ元に戻る感じ。めっちゃ弾力性あります。

裏面。原材料とエネルギーとカロリー、そしてお召し上がり方を記載。

横から見るとこんな感じ。ロールケーキのようにくるくると巻かれています。

1袋約2人分(250g)です。未開封の状態で常温1ヶ月間保存可能。お好みの太さに切っていきましょう。

2.いざ!うどんを入刀します!

ドキドキワクワクの瞬間!乾いたまな板とよく切れる包丁を用意!巻きうどんの長さは、三徳包丁の約4/5くらいの長さです。

広げることもできました!広げるとまな板がすっぽりと隠れてしまう大きさ。このままクッキー型で型抜いて使ってみても面白いかも。

お好みの太さに切ります。強く押すようにきるのではなく、優しくスーッと引いていく感じで切るとキレイに切れました。

1袋全部切るとこんな感じ。茹でる前によくほぐしておきましょう。しっかりと打ち粉がついていますのでこのまま少し置いていても麺と麺がくっ付くことはありませんでしたが、水分が残っているとくっつく場合があります。

まな板は乾いたものを使うようにし、お早めに茹でるようにしましょう。

3.たっぷりのお湯で茹でましょう

大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて麺を入れます。

再び沸騰したら、麺がくっ付かないように下から軽くかき混ぜましょう。吹きこぼれが気になる場合は火を弱めてくださいね。

茹で時間8分と記載していますがお好みの硬さでOK!私は6分でザルにあげましたが、十分コシのある硬さでしたよ。

茹で上がった麺は、最初に切ったときよりもやや太い仕上がりになります。

ザルにあげてすばやく流水で冷まします。ヌメリが残っていますのでしっかりと手で混ぜながら冷まし、コシを強くしていきましょう。(あたたかいうどんを召し上がる際は、麺を再び湯通ししてから、おだしと合わせましょう。)

2.アレンジレシピを考案してみました

1.定番のうどんはもちろん

最初は定番のかけうどんでいただきました。シンプルですが、麺にコシがあって食べ応え抜群!

麺の食感だけで美味しさが引き立つ!ちょっぴり贅沢なかけうどんです。

寒い季節は、釜揚げうどんもいいですね。薬味をたっぷり用意!

美味しんぼ再現レシピの「山岡士郎流の超簡単うどん」も作れました!太く切りすぎると調味料の味が負けてしまいますので、麺は細めに切ったほうがよいでしょう。

美味しんぼ29巻再現レシピ!山岡士郎流「超簡単うどん」で妊娠初期のつわりを乗り越えます

2017.07.24

2.カレーうどんは作るべし!

「絶対カレーうどんは美味しい!」と思い早速作ってみました。サイゲン大介さんのココイチカレーでアレンジ。

ココイチカレー再現レシピ!サイゲン大介さんのカレーが美味しすぎる!ミキサー使用で時短!昨年TVで紹介されました

2017.08.05

麺そのものがきしめんのように太くもっちりとした麺です。ドロッとした濃いめの味のほうが合わせやすいです。カレーのおだしがしっかりと麺に絡みますよ。おだしの割合は2人分で

  • 水:350ml
  • 麺つゆ:120ml
  • カレー:おたま3杯分
  • 牛乳:おたま1杯分

を小鍋に入れて10分間弱火でじっくり煮詰めます。その後、あつあつの麺にかけて召し上がりましょう。トッピングとして豚肉を焼いたものと青ネギを乗せました。

3.洋風にだってアレンジできます!

うどんで作ったカルボナーラです。太い平麺パスタのフェットチーネっぽくアレンジ

ぱっと見うどんが原料だなんて分かりません。

麺を太くすることで濃厚なソースと絡みやすくて美味しい!うどんにすることでまた違った味わいです。

黄身を潰してソースとしっかりと絡めていただきます。トロトロとしたチーズのソースともちもちした麺。生パスタに負けてないですよ!

「これはうどんで作ったんよ!」と家族や仲間を驚かせてみましょう。

3.商品を使ってみての感想とちょっとしたアドバイス

作りたてうどんそのものの美味しさをキープするだけでなく、「美味しいうどんを私の手で作りました!」というような満足感と達成感があります。

簡単に”うどんで済ませる”、という考え方ではなく・・・手料理をした!という実感を得ることができました。

市販の切ってある麺は水気を含むと、どうしてもベチャついたり味が劣化してしまう。おうちではなかなかお店のように美味しく作ることができないのが悩みでしたが、その悩みを見事に覆すことができる商品です。

自分で好きな太さや形にカットして料理することのも、オリジナリティを発揮することができてとてもワクワクしますし、楽しいですよね。包丁で切った時の感覚はとても気持ちが良くてやみつきになります♪

アイディア次第でいろんなレシピを考えることができそう。これから、どのようなお料理が生まれるのか楽しみながら利用していきたいです。

それから・・・分量ですが、1袋で2人分です。

麺そのものがもっちりとしてて腹持ちがよいため、小食の方や女性の方、お子様は袋の半分で十分満足出来る量です。

がっつり食べる方や男性の方は1袋ぺろりと食べれそう。お好みの量でカットしていってくださいね。

未開封の場合は高温多湿を避けて冷暗所に常温保存が可能ですが、開封済みで余ってしまったら冷蔵保存がよいと思います。

開封後はお早めに食べきるようにしましょうね。

4.「巻きうどん」がスーパーで買えない!と困ったあなたに

「話題になっていて私も試してみたいんだけど、スーパーに売っていないんだよね。」

とお困りのそこのあなた!やっぱりネット通販が便利です。私も欲しくて自宅近辺のスーパーを10日間探し回りましたが・・・見事に全滅。人気商品のため、全国の市場に出回るまでに少しタイムラグが発生しているようです。

スーパーでの販売を待ち切れない!という方は、Yahoo!ショッピングから購入できます。

Tポイントカードを使用することができて、ポイントを貯めることもできてお買い得!yahoo!プレミアム会員様やYahoo!JAPANカードをお持ちの方はさらにお得な特典を受けることが可能です。

アイランド東京 Yahoo!店で1ケース(250g×6箱セット)で税込2500円で販売中。全国一律送料無料でまとめ買いのチャンス!

これから年末に向けてお蕎麦の需要が高まりますが、「私はうどん派よ!」という方は絶対にまとめ買いがおすすめ!

カットされてある市販の袋麺にはかなわない、とびきりのごちそうになること間違いなしですもの。

師走に入ってもっと忙しくなる前に、ネットでちゃちゃっと購入!ほっこりと年越しうどんで新しい年を迎えてみるのも素敵です。

Yahoo!ショッピングで「巻きうどん」をチェック!

 

ABOUTこの記事をかいた人

30代前半。2児の母で管理栄養士の資格を持つ専業主婦。料理は得意でないが料理を作らずにはいられない。食べ物を粗末にすることが大嫌いな私が、毎日食べ物で遊びまくっているブログでございます。食生活が多様化している中、”食”を通して自分や家族がプラスに過ごせるためのシンプルな方法を発信していきます。