我が家のハロウィン!「バターナッツかぼちゃ」を使ってドリアを作ってみました♪シチューオンライスとのコラボレーションです

本日ハロウィン!街を歩くとハロウィンムードです。お友達とわいわい集まってパーティする方も多いのではないでしょうか。我が家では仮装をしたりお菓子を配ったりなど・・・何か特別なパーティをするわけでもないのですが、夕食にかぼちゃを取り入れてみようと思います。

スーパーを歩くと「バターナッツかぼちゃ」を見つけましたので、チャレンジしてみます。細々とハロウィンを楽しみたい方、今晩のおかずにいかがでしょうか。話題のバターナッツかぼちゃとシチューオンライスとのコラボレーションです。

1.バターナッツかぼちゃとは?

主に中米や南米で作られるかぼちゃですが、日本カボチャに分類されます。欧米ではお料理でよく使われますが近年、日本で販売しているお店も増えてきています。”バターナッツ”という名前のごとく、濃厚なバターやナッツのような風味。ピーナッツの形と色をしているのが特徴です。
 
ヘタ部分より下の膨らんだ部分に種があり、種周辺に甘みが集中しています。日本のかぼちゃのようにホクホクとした濃厚な甘さとは異なり、繊維質が少なくねっとりとした甘さです。
 
別名”スープカボチャ”と呼ばれ、火を加えるとトロッととろけるように柔らかくなる肉質です。ポタージュスープはもちろんのこと、パスタやサラダなどの具材にもおすすめ!いろんな料理に幅広く使えますよ。
 

2.かぼちゃの栄養を知りたい!

 
かぼちゃの黄色い色素の成分”カロテン”が多く含まれています。特にバターナッツかぼちゃは、果肉が濃い黄色をしているため、他のかぼちゃと比較してカロテン量が豊富とも言われています。
 
カロテンの効果は”抗酸化作用”であり、増えすぎた活性酸素を除去する働きがあります。これは、紫外線による肌のダメージを防止したり、風邪の原因であるウイルスを除去する効果があります。
 
またカロテンには、口や鼻の粘膜を保護する”ビタミンA”に変換する作用がありウイルスの侵入を防ぐ効果も。風邪が流行しやすいこれからの季節、まさにタイムリーなお野菜ですね。
 

3.バターナッツかぼちゃをカットしてみると 

まずカットします。一般的なかぼちゃより比較的柔らかめに感じましたが、やっぱりかぼちゃはかぼちゃ!カットするときは包丁の取り扱いに注意しましょう。ぐるりと一周ゆっくり回しながら切ると、カットすることができました。

カットしました。お料理を色鮮やかに飾ってくれそうなキレイな色をしています。

カットしたものをラップに包み、電子レンジ600wで6分温めました。その後粗熱をとって、少し置いておきます。

見てください!こんなにツヤツヤです。普段食べているかぼちゃのようにホクッとした感じではありませんが、スプーンがスーッと簡単に通ります。かぼちゃプリンをすくっているような柔らかさです。くりぬいた中身は、このまま裏ごしをせずに煮込んでスープにしても良さそうです。

4.かぼちゃまるごとドリアにしてみました!

こんな感じです。バターナッツかぼちゃは、かぼちゃそのものを器にしてグラタン風に焼くのがおすすめですよ!レシピが数多く存在する中、私も便乗して作ってみました!

私が使用した主な材料はこちら・・・!毎度お馴染みの・・・

ハウスさんの人気商品「シチューオンライス」です。いつもお世話になっています。

シチューにご飯 合わない!と思った方に美味しいお知らせ♪ 寒い季節に ハウス「シチューオンライス」を今晩のおかずにいかが?

2017.08.28

「チキンフリカッセ風」を使用しました。本来、チキンフリカッセ風は鶏もも肉800gを使用しますが、今回、鶏むね肉600gと3種類のきのこ(マッシュルーム、えりんぎ、しめじを1パックずつ)を使用し調理しました。裏面の作り方で作っておきます。

くりぬいたかぼちゃ容器にご飯をお好みで敷き詰めて・・・

シチューとピザ用チーズを乗せて・・・

オーブン200W10分(予熱あり)で焼きました。これで1人〜2人分あります。もちろん容器まるごと召し上がれますので、がぶりと最後に食べちゃいましょう。

皮ごと食べれます。皮は薄いのですがやや固めの食感ですので、もしかしたら好き嫌いがあるかもしれません。器としては横漏れせず丈夫な作りなので、残しておいたほうがいいと思いますが、サラダやスープなどにする際は食感が残る場合があります。料理に応じて剥くかどうかは使い分けてくださいね。

 

5.Happy Halloween!

 

すてきなハロウインをお過ごしくださいませ。

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