贅沢グルメ♪神戸の焼き鳥といえば「鶏一途」が美味しい!ミシュラン一つ星獲得のお店に行った話です




少し自慢させてください(笑)8月の中頃のお話です。夫婦で贅沢グルメを2つ堪能してしてきました。子ども達は、福岡へ2週間帰省をしていました。(送り迎えで親が同伴しています)

まずはひとつめ。神戸市東灘区にあります「鶏一途」さんに行きました。ミシュランガイドで長年一つ星を獲得しているお店です。なかなか予約が取れないお店で有名ですが、来店1週間前にダメ元で電話をしたところ・・・少し遅めの時間にカウンター席2名で予約を取ることができました。ラッキー♪

大人っぽい落ち着いた雰囲気の焼き鳥屋さん。ゆとりのあるおしゃれなバーカウンターでのお食事です。

使用しているお肉は淡海地鶏。エサや飼育環境にこだわり大切に育てられたため、しっかりとした肉つき。脂もしっかりと乗っています。その場で焼いていただき、焼きたてのものが食べられる♪なんたって地鶏!鶏肉尽くしでいきます!

地鶏刺し身盛り合わせ。ぷりぷりしてて新鮮です。

5種類の部位です。左から・・・むね、白子、白肝、ハツ、ささみです(間違ってたらすみません)お店の人気メニューです。私は妊娠中で生肉は程々なので、夫のみご賞味。生肉独特のクセや臭みがなく絶品!とのこと。めったに食べられないからしっかりと味わって食べている様子。私は写真手前にある薬味とお塩を箸で突っついて味見をしていました。(笑)お刺身食べたかったわ〜。

続いて・・・地鶏のユッケです♪

こちらも生の鶏肉です。ほとんど夫の口に入りました。生肉2連発〜!とても新鮮で綺麗な鶏肉を使っているのがわかります。たくさん食べられないのが悔しい!

野菜の盛り合わせきました!やっと私も食べられる♪

左から・・・新玉ねぎのピクルス、青瓜のすだち酢漬け、新じゃがのコーンサラダ、キャラットラペ、小松菜となめこのおひたしです。ノンアルコールビールとともに、野菜をたっぷりいただきました♪

地鶏の雄雌の食べ比べができます。ちなみに手前が雄です。

※奥の飲み物はノンアルコールです。

ねぎ身が2本に見えますが、雌雄それぞれ異なります。主観ですが、雄はぷりっとして肉が厚め。旨みが濃厚です。雌はジューシーでとても柔らかいです。

これ何かお分かりですか?・・・実は鶏の”食道”です。

食べるの初めてです。”食道”が食べられること自体知りませんでした。なんとも言えない独特な食感で、ずっと噛んでいたいです。味にクセもなくタレとも相性抜群です。

希少部位”まつば”です。ささみ肉の近くにある鎖骨の部分です。

骨つきで食べ応えがあります。脂身が多いかなと思ったが・・・食べてみるとややあっさりしています。さっぱりとした食感に鶏肉の旨みたっぷりです。

締めのTKG!(夫)卵かけご飯です。削りたての鰹節の香りが漂います。スープ付き!

締めの親子丼!(私)卵がとても綺麗な色。写真よりも実際はもっと黄色いです。

締めのご飯ものも、ばっちり食べました!2人で親子丼を食べようと思ったが、隣の席の方が食べているTKGがあまりに美味しそうで(笑)1つずつ注文し食べ比べをしました。

鰹節のいい香りが広範囲に広がるんですよ。鰹節の味もしっかり付いててお醤油控えめです。親子丼も卵の色が綺麗で新鮮さが伝わりました。お出汁もしっかりと効いています。黄身を潰して食べると、程よい味加減になりまろやかになりました。

 

見事に鶏尽くしでしたが、飽きることなく美味しくいただきました。敷居が高そうな感じがしましたが、2人で1万円前後とリーズナブル。おなかいっぱい食べれます。他にもたくさん地鶏を使った一品料理がありますが、次回の来店の時にしておきます。楽しいひと時を過ごすことができました。

お店を出る時に、入れ替わりで次のお客さんが!遅い時間に関わらず、さらに席が埋まっています。中にはスーツケースを持った観光客も。さすがミシュラン。わざわざ遠方から訪れたくなるほど、来店する価値のあるお店です。地鶏は丁寧に飼育されている分、数に限りがありますので、早めのご予約とご来店がおすすめです。

 

住所:兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-3-13 2F
TEL:078-857-1795(予約可)
営業時間:17:00~24:00(夜10時以降入店可) 定休日:木曜日・第3水曜日
交通:住吉駅(JR・六甲ライナー)から北へ徒歩3分
※小学生以下のお子様は来店できません ※1ヶ月前から予約できます
URL: http://www.toriichizu.com/
兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-3-13 2F

 

ABOUTこの記事をかいた人

料理は得意でないが料理を作らずにはいられない 結婚生活の85%専業主婦で過ごした30代前半の主婦ブロガー。 2017年6月1日から運営している「まごころ365」は、運営開始半年で累計10万PV突破。 酒好きマンガ好きの夫とイタズラ大好きの子ども2人の4人家族。現在第3子妊娠中。 家庭料理とグルメのこと、料理における体験談を主に書いています。